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金萱27號

手採三葉一心的手工生茶,產地:南投鹿谷。

產品規格:(2罐1斤重)

台灣的茶葉種類達數10種,居世界之最,因此茶葉本質上具備了品質的多樣性及複雜性。一般選購茶葉的要領有下列方法:

1.形狀:再選購時須看茶葉的老嫩為主要考慮,老而粗大的茶葉比幼嫩緊結又整齊者的品質差;另外茶梗、茶片、茶末含量多不好。

2.水色:各種茶多具有標準色澤:綠茶成翠綠色,紅茶成深褐色等等...,所以茶類凡是有油光且新鮮者為佳,而色澤暗灰者為劣茶。

3.香氣:此乃茶葉品質的主要條件;各類茶由於製造及發酵度不同,會各具有不同的香氣,如綠茶取其蔬果香,紅茶具有焦糖香,烏龍茶有獨特熟果香。

4.滋味:以少苦澀帶有甘醇者為佳。

5.葉底:將茶渣倒出來,査其外觀的形狀與色澤,可以觀察茶菁原料的採摘及發酵過程是否達到標準。

 

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